Orecchiette & cime di rapa
€27.00 – €32.00
- 200 gr di orecchiette fresche
- 500 gr di cime di rape
Ricetta per 4 porzioni
Informazioni aggiuntive
| Peso | 2000 g |
|---|---|
| Condimento | + Olio EVO 100 cc, Senza Olio EVO |
- Pulire le cime di rapa selezionando i fiori e le foglie più tenere. I rami, che sono duri, vanno scartati e le foglie troppo grandi spezzettate eliminando le nervature. Tenere le foglie separate dai fiori.
- Lavare le foglie e i fiori, separatamente, sotto acqua fresca corrente, facendo molta attenzione a sciacquare bene le foglie.
- In una capace padella mettere l’olio, l’aglio spellato e l’acciuga ben scolata, tamponata con carta da cucina e spezzettata.
- Accendere il fuoco e far dolcemente dorare l’aglio e l’acciuga. Spegnere ed unire il peperoncino spezzettato.
- Portare a bollore l’acqua per la pasta, salarla e buttare le orecchiette. Calcolare un tempo di cottura di due minuti in meno rispetto a quello indicato sulla confezione, perchè bisognerà scolarle piuttosto al dente.
- A 5 minuti dalla fine della cottura buttare nella pentola assieme alla pasta anche le foglie e a 2 minuti dalla fine della cottura anche i fiori.
- Poco prima di scolare aggiungere un mescolino di acqua di cottura nella padella del condimento, quindi scolare la pasta.
- Accendere il fuoco sotto la padella con aglio, olio e peperoncino e mettervi la pasta.
- Saltare la pasta a fiamma vivace nella padella del condimento per un paio di minuti, girando di frequente.
- Servire immediatamente con un’abbondante macinata di pepe ed un filo d’olio a crudo.
Spedizione e Consegna
I tuoi prodotti sempre freschi!
Il costo di spedizione include l’imballaggio con ghiaccio che garantisce la perfetta conservazione degli alimenti.
Modalità di consegna
- Consegniamo a domicilio in Italia e Europa.
- Prepariamo e spediamo la mattina del lunedì, martedì e mercoledì.
Imballaggio
- BOX 5 Kg ghiaccio incluso
- BOX 10 Kg ghiaccio incluso
Orari di spedizione
- Tutti gli ordini effettuati oltre le ore 18 del martedì partono il lunedì della settimana successiva.
- Tutti gli ordini effettuati oltre le ore 11 del sabato partono il martedì/mercoledì della settimana successiva.
Recensisci per primo “Orecchiette & cime di rapa”
Prodotti correlati
-
Funghi e salsiccia
€40.00 – €45.004 porzioniScegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto -
Orecchiette funghi e salsiccia
€42.00 – €48.004 porzioniScegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto -
“Strascinate” & cime chicozza
€27.00 – €32.004 porzioniScegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto -
Fave e cicorie
€30.00 – €36.004 porzioniScegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.